初出勤の日は大変でした!金曜日ですごく忙しくて、私はお酒の名前も知らなかったので、「シャンディ・ガフ?なにそれ?」と思いながらバタバタしていたのですが、先輩スタッフが、丁寧に教えてくれました。その日はパーティの席を担当させていただいたので、料理は決まっていましたから、それで何とか、乗り切れたんです。
高校生のときはラーメン屋さんでアルバイトをしていたので、お客様とゆっくり話す機会なんてありません。でも土間土間では、お客様と仲良くなれるので、とても楽しいです。まず「はじめまして!」で打ち解けて、例えばデザートをお薦めしたら、あとで「どうでした?」と感想を聞きに行ったりすると、お客様もすごく喜んでくださいます。